연구 개발

안심하실 수 있는
바른 먹거리를 만듭니다.

안심 먹거리 머거본
안심하실 수 있는 바른 먹거리를 만듭니다.
머거본 이야기
머거본은 고객의 만족을 최우선의 경영목표로 삼고, 제품/서비스 개발부터 마케팅,
A/S까지 전반적인 경영활동을 고객만족으로 실현하는데 핵심가치로 삼고 있습니다.
고객에게 안전한 식품을 공급해드리는 것이 고객의 요구에 부응하는 최선의 방법이라
생각하기에 머거본은 당사에서 생산되는 제품에 HACCP 시스템을 도입하고 있습니다.
머거본에서는 2013년부터 HACCP 인증을
획득하여 식품안전의 기본 토대를 쌓았습니다.
식품안전에 대해서는 최고의 관리수준을 추구하고자 하는 머거본의 의지라고 할 수 있습니다.

최근 이슈가 되고 있는 이물과 관련하여, 머거본의 전 제품에 이물 혼입 ‘ZERO’ 화를 목표로
이물저감활동을 시행하고 있습니다. 전사적으로 TF 팀을 구성하고, 중장기 계획을 수립하였습니다.
소비자에게 보다 안전한 제품을 공급하기 위하여 고주파 금속검출기, x-ray 이물검출기, Magnetic Separator,
색채선별기 등 이물을 제어할 수 있는 최첨단 설비를 갖추었습니다.

또한 미생물, 잔류농약, 항생제, 중금속 등에 대해 사전예방적 모니터링을 실시하며,
주기적 검사를 통해 안전성을 확보하는 데에 최선을 다하고 있습니다.
HACCP
HACCP이란?
Hazard Analysis
Critical Control Point,
식품안전관리인증기준
1995년 12월 우리나라에 도입된 HACCP는 보통 ‘햇썹‘, ‘해썹‘ 또는 ‘해십’ 이라고 읽으며
‘식품안전관리인증기준’입니다. 식품의 원재료부터 제조, 가공, 보존, 유통 단계를 거쳐 최종 소비자가
섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해 요소를 규명하고, 이를 중점적으로
관리하기 위한 중요관리점을 결정함으로써 보다 체계적이고 효율적으로 식품의 안전성을 확보하기
위한 과학적 위생관리체계라고 할 수 있습니다.
HA
위해요소분석

원료와 공정에서 발생가능한
병원성 미생물 등 생물학적, 화학적,
물리적 위해요소 분석

CCP
중요관리점

위해요소를 예방, 제거 또는
허용수준으로 감소시킬 수 있는
공정이나 단계를 중점관리

HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point)란 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리 체계를 말합니다.
특히 HACCP 제도가 식품을 만드는 과정에서 발생하는 위해 요인들을 분석하고 사전 차단해 소비자에게 안전하고 깨끗한
제품을 공급하기 위한 시스템적인 규정으로써, 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인 식품 안전 관리 체계로 인정받고 있습니다.
이에 미국, 일본, 유럽연합, 국제기구(Codex, WHO, FAO) 등에서도 모든 식품에 HACCP를 적용할 것을 적극 권장하고 있습니다.

안심 먹거리 머거본

머거본은 식품의 원재료 생산에서 소비자가 섭취하기 전까지의 전 과정에서 식품의 위해요소를 사전에 방지하기 위해
철저한 원료 검수, 자동화된 제조 설비 위생 포장, 금속검출기,x-ray 검출기 등을 위생 안전 관리 시스템에 적용하고 있습니다.

안심 먹거리 머거본